韓国のアワビ養殖でお金を稼ぐ方法

アワビは韓国の近海で養殖される貝類の中で最も高価なものの一つです。多くの養殖場では、全羅南道の莞島や珍島など、南海岸沖の海篭（浮き網区画）で養殖している。しかし、最近は生産量が増えて価格が急落し、夏の海洋熱（海水が温まりすぎること）で在庫が一気に枯渇してしまうこともあります。このガイドでは、海洋水産省 (MOF)、国立水産研究所 (NIFS)、国家統計庁のデータに基づいて、アワビ養殖で稼ぐ方法を説明します。良い点だけではなく、リスクにも目を向けましょう。

一言で言えば、アワビ養殖でお金を稼ぐということは、「ライセンス + 2 ～ 3 年の待機 + 夏の暑さの管理 + 販売場所」を意味します。生産量は2025年に約27,000トンに増加しましたが、10号アワビの養殖場価格は2023年の1kgあたり24,981ウォンから2026年6月には14,696ウォンまで下落しました。多くの地域では新規ライセンスを凍結しており、養殖ライセンスのリースは違法であるため、公式ルートを通じて調査を開始してください。

1. アワビ養殖とは何ですか？

• アワビの稚魚（種苗）を購入し、市場サイズ（殻長約8cm以上）になるまで海上または陸上の水槽で約2～3年間飼育します（NIFSアワビ養殖マニュアル）。
• 水産養殖業発展法第 10 条では、アワビなどの貝類の養殖は、かご養殖、吊り下げ養殖、底面養殖などの方法で貝類養殖に分類されています。
• 海上での養殖には、市長、郡長、地区長からの許可が必要です。ライセンスの有効期間は10年です（同法第17条）。
• タンク内での 陸上養殖には、市長、郡長、または地区長の 許可が必要です (第 43 条)。
• 韓国のアワビのほとんどは全羅南道産で、全羅南道では全国の約80％にあたる6,195ヘクタールで約3,766世帯がアワビを養殖している（2024年報告）。
• 漁村に移住して海の仕事を始める（漁業に戻る）ことと、同じ海岸でノリ養殖をすることは別の話なので、このガイドではアワビについてのみ説明します。

2. 始めるのにいくらかかりますか?

費用はライセンス、施設の規模、地域によって大きく異なるため、公式の平均値はありません。必須項目と確認箇所をご紹介します。

3. 設備と作業方法

NIFS アワビ養殖マニュアルの重要なポイントを簡単に言うと、次のとおりです。

• 放流密度: 2.4 m × 2.4 m の 1 つのケージに、1 年目に約 2,300 個、2 年目に約 1,500 個、3 年目に約 1,100 個のアワビを目安にします。アワビが成長するにつれて、より多くのケージに分割して、よく成長します。
• 餌：昆布やワカメなどの海藻を与えます。残った餌は腐る前に取り除きましょう。
• 熱管理: 海水が 23°C に達したら、餌を半分に減らします。 25°C を超える場合は、給餌を中止してください。 8 月から 10 月は大量死の危険性が高い時期です。
• 設備の確認: 台風の前に、ケージの係留ラインとネットを確認してください。
• 記録を残す: 保管されている種子の数、日付、死亡日を書き留めます。災害保険の購入や保険金の請求には在庫記録が必要です。

4. どれくらい稼げますか?

アワビ養殖による収入は人によって異なります。ライセンスのサイズ、その年の水温、死亡率、販売価格によって毎年大きく変わります。参考までに、公式および報告された数字を以下に示します。

• 養殖世帯の平均収入: 国家統計庁の2024年農業漁業家計調査では、養殖世帯の平均収入は1億1,529万7,000ウォンで、捕獲漁業世帯の4,418万8,000ウォンを上回った(韓国農漁民新聞)。しかし、この数字はノリを含むすべての養殖種の平均であるため、アワビだけの収入ではありません。
• アワビ価格: 10 号アワビ (1 kg あたり約 10 個) の養殖場価格は、2023 年の 24,981 ウォン/kg から 2025 年には 19,789 ウォン、2026 年 6 月には 14,696 ウォンに下落しました。 8 号アワビは、2022 年の約 45,000 ウォンから約 KRW に下落しました。最近では22,000～25,000人（韓国経済新聞、2026-09-13）。
• 価格下落の理由: 2025 年の生産量は約 27,000 トンで、前年比 16.5% 増加しました (MOF)。全羅南道は約2万トンが適切な国内生産量であると考えている。輸出は日本に大きく依存しています。
• 簡単な例: 10 号アワビ 1 トンを販売すると、19,789 ウォン/kg で約 1,979 万ウォン、14,696 ウォン/kg で約 1,470 万ウォンになります。同じ金額でも価格により約500万ウォン異なります。種子、飼料、設備、労働力、保険を差し引くと、実質的な利益が得られます。

5. 顧客はどうやって見つけますか?

• 水協オークション市場: 多くの漁師が水協（全国漁協総連合会）のオークションを通じて販売しています。手続きについては最寄りのスヒョプにお問い合わせください。
• 代理店や仲卸業者: 一度に大量に仕入れます。価格は市場に合わせて変動します。
• 直接販売とオンライン販売: 宅配便または地域の専門オンライン ショップを通じて消費者に直接販売できます。アワビを生かした梱包と輸送は重要です。
• 加工: 洗浄、冷凍、またはすぐに食べられるアワビは、価格が下落したときに役立ちます。加工品については、食品関連の報告書や許可書を別途ご確認ください。
• 促進プログラムを利用する：価格が下落した場合、財務省は自助基金（生産者がプールする促進基金）約19億9000万ウォンを消費キャンペーンに使用し、他の種へのライセンス転換と業界・政府・研究協議会（2025年8月）を推進すると述べた。

6. ステップ 1-2-3 を開始します。

1. 学んで確認: 漁村復帰センターでのトレーニングやカウンセリングを通じて海の仕事について学び、まず対象の都市または郡の水産事務所に新しいアワビ養殖ライセンスが利用可能かどうか問い合わせてください。ニュース報道によると、全羅南道は新規ライセンスを凍結し、一部のアワビ施設を海苔に転換しているという。
2. まずは現場で働きます: アワビ養殖場で働き、1 年間、特に夏の暑さを経験します。次に、協同組合の会員規約と施設の販売条件について学びましょう。秘密裏にライセンスを貸与することは法律で禁止されています（第32条）。
3. 少額から始めて保険に加入してください: 正式なライセンスまたは許可を取得したら、少額から始めて、水協で 養殖災害保険 に加入してください (純保険料の 50% を政府が負担します。問い合わせ先 1588-4119)。事前に1人か2人の購入者を列に並べます。

8. これらの実際のケースに注意してください

• 「アワビ養殖場に投資すれば月収 4% 」詐欺: 韓国の金融監督院は 2012 年、莞島アワビ養殖場から毎月 4% の利益を約束して資金を集めている企業は違法な 不正な預金受入 スキームであると発表し、そのような企業 59 社を捜査官に照会した (Newspim レポート)。この犯罪には5年以下の懲役または5,000万ウォン以下の罰金が科せられます。 「元本保証と高金利」を約束する農業投資は、まず金監院(1332、fss.or.kr)に確認してください。
• ライセンスのレンタルのオファー: 誰かにお金を払ってライセンスを「レンタル」することは法律 (第 32 条) に違反し、後で施設を失う可能性があります。
• 熱害: 夏の海洋熱は繰り返し大量死を引き起こします。 2025年の生産量が増加した理由の1つは「熱害が少なかったこと」であり、天候がいかに収入を押し上げるかを示している。

情報源

• 海洋水産省、2025年漁業生産量プレスリリース (2026-02-26)
• 海洋水産省、2024年漁業生産量プレスリリース
• 海洋水産部、アワビ供給安定化に関するプレスリリース (2025-08-15)
• 韓国経済新聞、アワビ生産量増加と価格下落に関する報道 (2026-09-13)
• 聯合ニュース、全羅南道アワビ養殖場再編 (2024-12-11)
• 独立行政法人水産研究所 アワビ養殖マニュアル
• エコジャーナル、NIFSアワビ養殖マニュアルの紹介
• 国家統計庁(mods.go.kr)、2024年農漁業家計経済調査
• 韓国農漁民新聞社、2024年漁業世帯収入報告書
• 韓国政府、養殖災害保険ガイド
• 農水畜産ニュース 養殖災害保険レポート
• 水産養殖業育成法第10条（養殖業の許可）
• 養殖業育成法第17条（許可期間）
• 養殖業振興法第32条（養殖権貸与の禁止）
• 水産養殖業発展法第43条（陸上養殖業の許可）
• 水協漁村協同組合ガイド
• 漁村センターへ戻る
• Newspim、FSS による無許可預金受入会社の取り締まり (2012-11-05)

7. よくある質問

アワビは免許がなくても海で養殖できますか？

いいえ、海面養殖には許可が必要で、陸上養殖には許可が必要です（水産養殖業発展法第10条、第43条）。

他人の農業ライセンスを借用することはできますか?

ライセンスの貸与・リースは法律で禁止されています（第32条）。 「ライセンスをレンタルします」という申し出には注意してください。

最初の収穫までどれくらいですか？

NIFS のマニュアルによれば、市場規模に達するまでには通常 2 ～ 3 年かかります。その間も飼料と管理のコストはかかります。

夏にアワビが死んでしまったらどうしますか？

アワビは養殖災害保険の主要品目となっている。報道によると、異常水温障害は主契約に含まれているとのことですが、加入前に必ずスヒョプに補償内容を確認してください。損失を最小限に抑えるために、毎日、23°C および 25°C のしきい値で給餌を減らすか停止します。

今が始めるのに良い時期でしょうか？

生産量は増加し、価格は下落し、多くの地域で新規ライセンスが凍結されている。時期や規模については、地元水産事務所、水協、漁村復帰センターと十分に協議した上で決定してください。

最終更新：2026年10月30日。公式情報に基づきますが、条件や価格は変わることがあります。