딸기 재배로 돈 버는 방법

1. 딸기 시설재배는 무엇인가요?

• 지금 우리가 겨울에 먹는 딸기는 대부분 촉성재배 딸기입니다. 9월 상·중순에 모종을 하우스에 심고, 10월 중·하순 추워지기 전에 하우스를 덮어 따뜻하게 키워서 11~12월에 첫 수확을 합니다(농촌진흥청).
• 키우는 방법은 크게 두 가지입니다.
• 토경(흙 재배): 하우스 바닥 흙에 이랑을 만들어 심습니다. 시설비가 덜 들지만 허리를 숙여 일해야 합니다.
• 고설재배(수경): 허리 높이(약 1m)의 받침대(베드)에 배지를 넣고, 양액(물에 비료를 녹인 것)을 주며 키웁니다. 일하기 편하고 수확량이 많지만 시설비가 더 듭니다.
• 전국 재배면적은 2023/24년 5,612ha, 2024/25년 5,691ha(조사치)였습니다. 생산량은 약 15만~15만 7천 톤입니다(한국농촌경제연구원 농업관측센터, 통계청 자료 바탕).
• 재배면적의 54%가 영남(2024년)에 있고, 품종은 설향이 약 81% 로 가장 많습니다. 금실, 킹스베리 같은 품종도 늘고 있습니다(농업관측센터).
• 연구원은 딸기 재배면적이 2034년 6,382ha까지 천천히 늘 것으로 내다봤습니다. 다만 이것은 전망일 뿐입니다.

2. 시작 비용은 얼마나 드나요?

정부가 정한 평균 창업비는 없습니다. 땅을 사는지 빌리는지, 하우스가 이미 있는지에 따라 많이 달라요. 아래는 공식 자료에 나온 숫자입니다.

• 농촌진흥청은 딸기 생산량이 단동 온실 평당 10kg, 연동 11kg으로 차이가 크지 않아서, 처음 시작하는 청년·창업농은 단동 여러 동이 수익 면에서 유리할 수 있다고 설명했습니다. 딸기 농가의 67% 이상은 0.5ha 미만의 중소 규모입니다.
• 일도 많습니다. 시설 딸기(수경)는 10a에 1기작 기준 약 699시간의 노동이 든다는 조사가 있습니다(2023 농축산물소득자료집, 농업관측센터 인용).

돈이 부족할 때: 귀농·청년농 지원

• 귀농 농업창업자금: 세대당 최대 3억 원 융자, 고정금리 연 2.0%(또는 변동), 5년 거치 10년 나눠 갚기입니다. 귀농 주택자금은 세대당 최대 7,500만 원 입니다. 농업 교육을 8시간 이상 받아야 신청할 수 있고, 100시간 미만이면 평가에서 가장 낮은 등급을 받습니다(2026년 시행지침, 찾기쉬운 생활법령정보·그린대로).
• 청년농업인 영농정착지원: 만 18세 이상~40세 미만, 독립 영농 3년 이하인 청년에게 최장 3년 동안 월 최대 110만 원을 줍니다. 후계농자금, 농지 임대 우선지원 등도 연결됩니다(농림축산식품부, 2026년 모집).
• 융자는 빚입니다. 실제 대출 금액은 신용·담보 심사에 따라 줄어들 수 있습니다.

3. 필요한 것과 키우는 순서(육묘가 반)

딸기 농사는 모종(육묘) 농사가 반이라고 할 만큼 여름 관리가 중요합니다. 농촌진흥청 안내를 쉽게 옮기면 다음과 같습니다.

1. 3월 하순까지 어미 모종 심기: 병이 없는 건강한 어미 모종(모주)을 고릅니다.
2. 5~6월 새끼 모종 받기: 어미 모종에서 나온 줄기(런너) 끝의 새끼 모종을 포트에 받아 기릅니다.
3. 7~8월 여름 관리: 차광률 55% 안팎의 차광막을 치고 환기해서 하우스 온도를 낮춥니다. 물은 너무 많지도 적지도 않게 줍니다.
4. 9월 상·중순 아주심기(정식): 꽃눈이 생긴 뒤 본 하우스에 심습니다.
5. 10월 중·하순 보온, 11~12월 첫 수확: 이후 봄까지 계속 땁니다. 꿀벌 등으로 꽃가루받이를 합니다.

품종 고르기

• 설향: 수확량이 많고 병에 강한 편이라 농가가 가장 많이 심습니다(재배면적의 약 81%). 처음 시작할 때 기술 자료와 선배 농가가 많아 배우기 쉽습니다.
• 금실: 예전 수출 품종(매향)을 대신해 늘고 있으며, 재배면적 비중이 2019/20년 1.2%에서 2024/25년 8.8%로 커졌습니다. 국내 판매도 됩니다.
• 킹스베리 등 신품종: 인기가 높아 재배 의향이 늘고 있지만, 재배가 까다로울 수 있으니 지역 농업기술센터에 맞는 품종인지 물어보세요(농업관측센터).

탄저병 기본 상식

• 언제: 25~30℃의 덥고 습한 때, 특히 장마철(6월 하순~8월 하순)과 정식 뒤 9월 중순~10월에 많이 생깁니다.
• 증상: 런너나 잎자루가 물에 젖은 듯 검게 변하고, 뿌리와 줄기가 만나는 부분(관부)이 바깥부터 안쪽으로 갈색이 되며, 결국 포기 전체가 시들어 죽습니다.
• 예방: 비를 막는 하우스에서 모종 기르기(비가림 육묘), 잎에 물이 안 닿게 뿌리 쪽에만 물 주기(점적관수), 건강한 어미 모종 쓰기, 병든 포기·잎은 바로 없애기, 베드·핀·가위 소독, 질소·칼륨 비료 너무 많이 주지 않기.
• 약제: 잎따기나 런너 자르기를 한 날에는 상처로 병균이 들어가지 않게 등록된 약제로 예방합니다. 약은 꼭 농약안전정보시스템(psis.rda.go.kr) 에서 딸기에 등록된 약인지 확인하고 기준대로 씁니다.
• 실제로 가을장마 뒤 고온이 이어진 해에는 지역별로 식물체의 10~43%가 말라 죽는 피해가 있었습니다(농촌진흥청).

한눈에 보는 1년 달력(촉성재배 기준)

처음 하는 사람이 자주 하는 실수

• 모종을 싸게만 사는 것: 병든 모종 몇 포기가 하우스 전체로 병을 옮길 수 있습니다. 어디서 기른 모종인지 묻고, 받자마자 뿌리와 관부 색을 봅니다.
• 물을 위에서 뿌리는 것: 잎이 젖으면 탄저병이 잘 퍼집니다. 점적관수로 뿌리 쪽에만 줍니다.
• 값이 쌀 때 많이 나오게 하는 것: 같은 양을 따도 11~12월과 4~5월 값은 약 4배 차이가 났습니다(2024/25년 70,632원 대 17,265원). 첫 수확 시기를 맞추는 게 소득을 좌우합니다.
• 판매처 없이 수확부터 하는 것: 딸기는 오래 두지 못합니다. 수확 전에 공판장·작목반·직거래 중 어디로 보낼지, 포장 박스는 무엇을 쓸지 정해 둡니다.
• 농약을 아무거나 쓰는 것: 딸기에 등록되지 않은 약을 쓰면 잔류농약 문제로 팔지 못할 수 있습니다. 반드시 등록 여부와 안전사용기준(수확 며칠 전까지 쓰는지)을 확인합니다.

4. 얼마나 버나요?

농촌진흥청 2024년도 농산물소득조사(2024년산, 10a당 평균) 숫자입니다. 소득 = 총수입 − 경영비이고, 내 가족이 일한 인건비는 빼지 않은 금액입니다.

• 계산 예시: 수경 하우스 3,000㎡(약 900평)를 평균만큼 지으면 소득은 1,500만 원 × 3 = 약 4,500만 원입니다. 여기서 대출 이자, 하우스 감가(낡아서 줄어드는 값)를 생각해야 하므로 실제 남는 돈은 사람마다 달라요. 수입을 약속하는 숫자가 아닙니다.
• 해마다 차이가 큽니다. 2023년산 딸기(수경) 소득은 10a당 1,467만 원이었고, 2023/24년은 여름 집중호우로 모종이 약해 10a당 수확량이 전년보다 6.2% 줄었습니다(한국농어민신문, 농업관측센터).

언제 파느냐가 돈을 바꿉니다

• 가락시장 딸기 2kg(상품) 도매가격은 2024/25년에 11월 70,632원 → 12월 42,875원 → 3월 19,341원 → 5월 17,265원 으로 크게 떨어졌습니다(농업관측센터, 서울시농수산식품공사 자료).
• 2025/26년에는 11월 54,353원, 12월 40,129원, 2026년 1월 35,964원이었습니다.
• 그래서 첫 수확을 앞당기려는 농가가 늘었고, 최근 3년(2022~2024년) 11~12월 출하 비중이 예전보다 4%p 올랐습니다. 반대로 정식을 너무 일찍 하면 장마·고온 피해를 볼 수 있습니다.
• 1년 평균으로 보면 2023/24년 가락시장 딸기 값은 kg당 9,539원으로 전년(8,874원)보다 7.5% 높았습니다. 생산이 줄면 값이 오르고, 많이 나오면 내려갑니다(농업관측센터).
• 매일 가격은 aT 농산물유통정보(KAMIS, kamis.or.kr) 와 가락시장 시세에서 무료로 확인할 수 있습니다.

5. 어디에 어떻게 파나요?

• 도매시장(공판장): 가락시장 같은 도매시장에 출하하면 한 번에 많이 팔 수 있지만, 값은 그날 경매로 정해집니다. 운송비와 수수료가 듭니다.
• 작목반·농협 공동출하: 같은 지역 농가와 함께 선별·출하하면 혼자 할 때보다 물류가 편합니다.
• 로컬푸드 직매장·온라인 직거래: 값을 내가 정할 수 있지만 포장, 배송, 고객 응대를 직접 해야 합니다.
• 카페·베이커리 납품: 딸기 제품 인기로 가공공장, 베이커리, 카페의 수요가 커서 냉동딸기 수입이 2024년에 31.3% 늘었습니다(농업관측센터). 국산 생딸기 납품처를 찾을 기회이기도 합니다.
• 수출: 2025년 신선딸기 수출은 4,866톤이었고 싱가포르, 태국, 홍콩 등으로 갑니다. 수출은 품종(금실 등)과 선별 기준을 맞춰야 해서 수출 단지·업체와 함께 하는 경우가 많습니다.

딸기 체험농장으로 팔기

• 손님이 직접 따 먹고 담아 가는 딸기 따기 체험은 수확·포장·운송 일을 줄이면서 더 높은 값을 받을 수 있어, 수도권 근처에서 빠르게 늘고 있다는 보도가 있습니다(한국농어민신문, 2024).
• 한 수도권 고설재배 농장은 1인당 체험비 1만 8천 원(따 먹은 뒤 500g 가져감)을 받고, 한 해 방문객이 2만 명을 넘었다고 소개됐습니다. 딸기 와플·케이크 만들기 같은 체험도 함께 합니다. 이는 한 농장의 사례이고 결과는 농장마다 달라요.
• 고설재배는 허리 높이에서 따기 때문에 어린이·가족 손님에게 편합니다. 체험은 주로 1~6월에 운영하는 예가 많습니다(농촌진흥청 그린매거진).
• 농촌진흥청은 교과와 연계한 체험 학습을 하는 농장을 농촌교육농장으로 인증합니다. 단체(어린이집·학교) 손님을 받을 때 도움이 됩니다.
• 체험객 안전(미끄럼, 주차), 보험, 잼·케이크처럼 음식을 만들어 팔 때 필요한 신고는 시·군청과 농업기술센터에 먼저 물어보세요.

6. 시작 단계 1-2-3

1. 배우고 확인하기: 귀농귀촌종합센터(그린대로, greendaero.go.kr) 상담과 농업 교육(창업자금을 생각한다면 100시간 이상 권장)을 받습니다. 가까운 농업기술센터의 딸기 교육, 선배 농가 일손 돕기로 한 해 흐름(육묘→정식→수확)을 직접 겪어 보세요.
2. 작게 시작할 계획 세우기: 농지(임차 포함)와 하우스 규모를 정하고, 토경과 고설 중 고릅니다. 위의 소득 자료로 “10a당 경영비 1,562만~2,078만 원 + 하우스비 + 대출 이자”를 넣어 계산해 봅니다. 귀농 창업자금이나 청년 영농정착지원 모집 시기(보통 상·하반기)를 시·군청에서 확인합니다.
3. 모종부터 꼼꼼히, 판매처는 미리: 첫해에는 모종을 믿을 만한 곳에서 사거나 비가림 육묘로 직접 기릅니다. 탄저병 예방 달력을 지키고, 첫 수확 전에 공판장·작목반·직거래·체험 중 어디로 팔지 정해 둡니다.

8. 이런 피해 사례도 있으니 주의하세요

2026년 농민신문은 “한 달 250만 원 수익 보장”이라는 말을 믿고 농신보 보증으로 1억~2억 원대 대출을 받아 컨테이너형 스마트팜을 설치했다가, 시설 결함과 업체의 수매 거부로 빚만 남은 농민들의 피해를 보도했습니다(버섯 재배 사례, 충남·충북). 딸기 스마트팜·고설 시설도 큰돈이 드는 만큼 “수익 보장”, “전량 수매”, “정부 융자 다 나온다”는 말만 믿고 계약하지 마세요. 업체의 시공 실적과 A/S, 계약서 내용을 꼼꼼히 확인하고, 계약 전에 시·군 농업기술센터나 귀농귀촌종합센터에 먼저 상담하세요. 또 2024년 김제 스마트팜 혁신밸리에서는 임대형 스마트팜 천장 누수로 청년농들이 피해 보상을 요구했고, 농식품부가 원인 규명과 보상을 약속했습니다. 시설을 넘겨받을 때는 하자 점검을 꼭 하세요.

출처

• 농촌진흥청, 2024년도 농산물소득조사 결과 발표(보도자료)
• 2024년도 농산물소득조사 결과 표(붙임1, 원예산업신문 게재 파일)
• 농사로, 2024 농산물소득자료집
• 한국농촌경제연구원 농업전망 2025, 과채 수급 동향과 전망(딸기, 통계청 자료 포함)
• 한국농촌경제연구원 농업관측센터, 딸기·참외 수급 동향 및 전망(2026.2.5)
• 농촌진흥청, 딸기 단동형 스마트팜 생산성 향상 융합 모형(2025.9.11)
• 농촌진흥청, 여름철 딸기 모종 병해충 관리(이달의 이슈 농업기술)
• 찾기쉬운 생활법령정보, 귀농인 영농지원(농업창업자금)
• 찾기쉬운 생활법령정보, 귀농인 주거지원
• 그린대로(귀농귀촌종합센터), 귀농 농업창업 및 주택구입 지원
• 농림축산식품부, 2026년 청년농업인 영농정착지원사업 모집
• KAMIS 농산물유통정보(가락시장 경락가격)
• 한국농어민신문, 2023년 고소득 작목 1위 딸기
• 한국농어민신문, 수도권 딸기 체험농장 사례(2024.2.20)
• 농촌진흥청 그린매거진, 스마트팜 체험농장(2022.12)
• 농민신문, 컨테이너형 스마트팜 수익 보장 대출 피해(2026.7.10)
• 대한민국 정책브리핑, 김제 스마트팜 호우 피해 관련 농식품부 설명(2024.8.22)

7. 자주 묻는 질문(FAQ)

처음인데 고설재배와 토경 중 무엇이 좋나요?

2024년 평균으로는 수경(고설 등) 소득이 10a당 약 1,500만 원으로 토경(약 1,069만 원)보다 높았지만, 경영비와 시설비도 더 듭니다. 돈과 몸 상태, 체험농장 계획에 따라 달라요. 허리가 약하거나 체험을 하려면 고설이 편합니다.

1년 중 언제 바쁜가요?

거의 1년 내내입니다. 3월 어미 모종 심기, 5~8월 육묘, 9월 정식, 11월~이듬해 5월 수확입니다. 쉬는 기간이 짧다는 점을 알고 시작하세요.

딸기 값은 어디서 보나요?

aT 농산물유통정보(KAMIS)와 가락시장 시세에서 매일 볼 수 있습니다. 한국농촌경제연구원 농업관측센터는 매달 딸기 관측 자료로 출하·가격 전망을 냅니다.

귀농하면 돈을 그냥 주나요?

아닙니다. 귀농 창업자금(최대 3억 원)과 주택자금(최대 7,500만 원)은 **갚아야 하는 융자**입니다. 청년 영농정착지원금(월 최대 110만 원, 최장 3년)은 나이·소득 조건과 심사가 있습니다.

탄저병이 생기면 어떻게 하나요?

병든 포기를 바로 뽑아 하우스 밖으로 치우고, 도구를 소독하고, 딸기에 등록된 약제로 방제합니다. 가장 좋은 방법은 예방(비가림 육묘, 점적관수, 건강한 어미 모종)입니다. 가까운 농업기술센터에 진단을 부탁할 수 있습니다.

최종 업데이트: 2026년 10월 30일. 공식 자료 기준이며 조건은 바뀔 수 있습니다.