在韩国，草莓在塑料温室（保护地栽培）中种植过冬，并从 11 月到次年 5 月出售。根据农村发展管理局（RDA）的调查，水培草莓每10a（1,000平方米，约300坪）的收入约为1500万韩元 ，在温室作物（2024年作物）中名列前茅。但建造温室成本很高，夏季育苗时的疾病（特别是炭疽病）可能会毁掉整个季节。本指南根据 RDA、韩国农村经济研究所（包括韩国统计数据）、农业、食品和农村事务部 (MAFRA) 以及政府的易于查找的法律信息服务，以通俗易懂的语言解释了如何通过草莓种植赚钱。
一句话总结：草莓种植赚钱的方法是“夏季养壮苗，11月至12月价格最高时结出第一批草莓”。 2024年，土培（土庆）草莓每10a的平均收入约为1,069万韩元，水培（高床等）草莓的平均收入约为1,500万韩元，但运营成本也为15.62~2,078万韩元。返乡务农的人可以申请启动资金（每户最多3亿韩元，作为贷款），经营自己挑选的体验农场可以拓宽销售渠道。
1.什么是温室草莓种植？
韩国冬天吃的草莓大多是强制栽培（chokseong） 草莓。 9 月上旬至中旬在温室中种植幼苗，10 月中下旬在变冷之前关闭温室取暖，第一次收获于 11 月至 12 月 （RDA）。
主要有两种种植方法。
土壤培养（土京） ：植物进入温室土壤中的凸起行。设施成本较低，但您需要弯腰工作。高床培养（高雪、水培） ：植物在齐腰高的长凳（约 1 m）上的基质中生长，并施用营养液（肥料溶解在水中）。工作更容易，产量更高，但设施成本更高。全国种植面积 2023/24 年为 5,612 公顷，2024/25 年为 5,691 公顷（调查数据）。产量约为 150,000-157,000 吨（KREI 农业展望中心，根据韩国统计局数据）。54%的面积位于岭南地区 （2024年），Seolhyang约占品种的81% 。 Geumsil 和 Kingsberry 等品种正在生长（农业展望中心）。该研究所预计，到 2034 年，草莓面积将缓慢增长至 6,382 公顷。这只是预测。
2. 启动需要多少钱？
没有官方的平均启动成本。 根据您是否购买或租赁土地以及温室是否已存在，其差异很大。以下是来自官方来源的数据。
物品
金额（官方来源）
笔记
单跨温室建设
每3.3㎡约31万韩元（坪）
10a（约303坪）约为9400万韩元（RDA，2025年9月）
连栋温室建设
每3.3㎡约46万韩元（坪）
10a约1.39亿韩元；比单跨多约48%
高位床、营养剂量装置、加热器
各不相同
取决于供应商报价和当地政府支持计划
年运营成本（土）
每10a 1,562万韩元
苗木、化肥、农药、供暖、电力、包装、雇工等（2024年作物）
年运营成本（水培）
每10a 2,078万韩元
相同基础（2024 年作物）
农田
各不相同
购买和租赁价格因地区而异；还要检查农田银行的租赁情况
RDA 解释说，单跨温室中每坪的草莓产量约为 10 公斤，多跨温室中每坪草莓产量约为 11 公斤，差别不大，因此多间单跨温室对于刚起步的年轻农民和新农民来说可能会更有利可图 。超过 67% 的草莓农场是面积在 0.5 公顷以下的中小型农场。
而且还很费力。一项调查显示，水培温室草莓每株作物每 10a 的劳动时间约为 699 小时 （农业展望中心引用的《2023 年农业和畜牧业收入数据手册》）。
当你缺钱时：支持返乡农民和青年农民
返乡启动基金 ：每户最多3亿韩元 的贷款，每年固定利率2.0%（或可变），在5年宽限期后分10年偿还。每户返农住房公积金 最高为7500万韩元 。您必须完成至少 8 小时的农业教育才能申请，低于 100 小时的农业教育成绩最低（2026 年实施指南；Easy-to-Find Law Information 和 Greendaero）。年轻农民安置支持 ：年龄在 18 岁至 40 岁以下、从事 3 年或以下独立农业的年轻人可获得每月最高 110 万韩元 ，为期长达 3 年，与继任农民贷款、优先农田租赁等挂钩（MAFRA，2026 年招聘）。贷款就是债务。经过信用和抵押品审查后，实际金额可能会较低。
3.你需要什么和生长周期（苗是工作的一半）
夏季护理非常重要，以至于草莓种植通常被称为半苗（苗圃）种植 。简而言之，RDA 指南指出：
三月下旬种植母株 ：选择健康、无病的母株。五月至六月生根子株 ：位于母株匍匐茎顶端的子株在盆中生根。7-8月夏季护理 ：安装55%左右的遮阳布，并通风降低温室温度。水不能太多也不能太少。九月上旬至中旬移植 ：花蕾形成后将植物移入主温室。十月中下旬封闭取暖，十一月至十二月首次收获 ：继续采摘直至春天。授粉是通过蜜蜂等进行的。
选择品种多样
雪香 ：产量高，抗病能力强，因此种植最广泛（约占面积的81%）。大量的技术材料和经验丰富的农民使学习变得容易。Geumsil ：取代以前的出口品种（Maehyang）；其面积份额从2019/20年度的1.2%增长至2024/25年度的8.8%。国内也可以卖。金斯伯里和其他新品种 ：很受欢迎并吸引更多种植者，但它们可能更难种植，因此请询问您当地的农业技术中心它们是否适合您所在的地区（农业展望中心）。
炭疽病基础知识
时间 ：25-30℃湿热条件，特别是雨季（6月下旬至8月下旬）和移栽后9月中旬至10月。症状 ：匍匐茎或叶柄变黑，就像被水浸透一样，树冠（根与茎的交汇处）从外到内变成棕色，最终整个植物枯萎死亡。预防 ：在避雨棚下育苗，滴灌只在根部浇水，保持叶子干燥，使用健康的母株，立即清除病株和叶子，对床、针和剪刀进行消毒，避免过量的氮和钾。化学品 ：在摘除叶子或剪掉匍匐茎的日子里，使用注册产品保护伤口。请务必检查农药安全信息系统 (psis.rda.go.kr) 是否已针对草莓注册产品并遵守标签规则。在晚雨过后炎热的一年中，10-43% 的植物死亡 ，具体取决于地区 (RDA)。
年份一览（逼文化）
什么时候
该怎么办
留意
行进
植物母植物
选择无病库存
5 月至 6 月
根子植物（引导跑步者）
对别针和剪刀进行消毒
七月至八月
夏季托儿所
高温多雨→炭疽病、枯萎病
九月上旬至中旬
移植到主温室
过早种植有热害风险
10月中下旬
开始保持温室温暖
夜间温度控制
11 月至 12 月
第一次收获和运输
年内最高价
一月至五月
不断收获，奔跑经验
3月份后价格大幅下跌
初学者常见错误
买苗只是因为便宜 ：一些生病的植物可以将疾病传播到整个温室。询问幼苗在哪里种植，并在到达时检查根部和树冠的颜色。从上面浇水 ：潮湿的叶子传播炭疽病。在根部采用滴灌。价格较低时产量最高 ：对于相同的采摘量，11 月至 12 月的价格约为 4 月至 5 月价格的 4 倍（2024/25 年为 70,632 韩元 vs 17,265 韩元）。把握第一次收获的时间可以增加收入。没有买家的采摘 ：草莓无法保存。收获前，决定是否运送到批发市场、种植者团体或直接买家，以及将使用哪些盒子。使用任何农药 ：未针对草莓注册的产品可能会留下残留物，从而阻止您销售。请务必检查注册和安全使用规则（收获前多少天可以使用）。
4.你能赚多少钱？
这些是 RDA 2024 年农场收入调查数据（2024 年作物，每 10a 的平均值）。 收入=总收入-运营成本 ；家庭劳动不扣除。
类型
屈服
收到的价格
总收入
运营成本
收入
草莓（土）
2,893 公斤
9,094韩元/公斤
2631万韩元
1562万韩元
1069万韩元
草莓（水培）
3,292公斤
10,868韩元/公斤
3578万韩元
2078万韩元
1500万韩元
实例：如果平均种植3000平方米（约900坪）的水培温室，收入为1500万×3=约4500万韩元。您仍然需要考虑贷款利息和温室折旧，因此您实际保留的因人而异。 这不是承诺的收入。
岁月相差很多。 2023年水培草莓收入为每10年1,467万韩元，2023/24年夏季大雨削弱了幼苗，因此每10年产量比上年下降了6.2%（韩国农水新闻、农业展望中心）。
当您出售时，您的收入会发生变化
2024/25年度可乐市场2公斤顶级草莓批发价格大幅下跌：11月70,632韩元→12月42,875韩元→3月19,341韩元→5月17,265韩元 （农业展望中心、首尔农水产食品公司数据）。
2025/26年度，11月为54,353韩元，12月为40,129韩元，2026年1月为35,964韩元。
因此，越来越多的农场试图提前收获，11 月至 12 月的发货份额在过去三年（2022 年至 2024 年）中上升了 4 个百分点。另一方面，过早移植可能会遭受雨水和热害。
整个产季，2023/24年可乐市场草莓平均价格为9,539韩元/公斤，比去年（8,874韩元）上涨7.5%。当产量下降时价格上涨，当供应充足时价格下降（农业展望中心）。
您可以通过 aT 的 KAMIS 农产品价格服务 (kamis.or.kr) 和可乐市场报价免费查看每日价格。
5. 在哪里以及如何销售？
批发市场 ：运送到Garak等批发市场可以让您一次大量出售，但价格由当天的拍卖决定。需支付运输费和佣金。种植者团体和合作社（Nonghyup）运输 ：与当地农场一起分类和运输使物流比单独运输更容易。当地食品店和网上直销 ：您设定价格，但您自己处理包装、送货和客户联系。供应咖啡馆和面包店 ：草莓产品很受欢迎，加工商、面包店和咖啡馆的需求帮助2024年冷冻草莓进口量增长31.3%（农业展望中心）。这也是寻找新鲜韩国浆果买家的机会。出口 ：2025年新鲜草莓出口量为4,866吨，销往新加坡、泰国、香港等地。出口需要匹配品种（例如金实）和分级标准，因此许多农场通过出口综合体或公司进行工作。
通过草莓体验（自选）农场进行销售
草莓采摘体验，游客采摘、食用并将浆果带回家，减少采摘、包装和运输工作，同时赚取更高的价格，有报道称，这种体验在首尔大都市区附近发展迅速（《韩国农业与渔业新闻》，2024 年）。
据报道，首尔附近的一个高床农场收费每人 18,000 韩元 （采摘后食用，然后带回家 500 克），一年内有超过 20,000 名游客，还提供草莓华夫饼和蛋糕制作。这是一个农场的案例，不同农场的结果有所不同。
高高的床将浆果放置在腰部高度，这对儿童和家庭来说很方便。许多农场主要在一月至六月期间进行体验（RDA Green 杂志）。
RDA 将开展与课程相关的实践学习的农场认证为农村教育农场 ，这在接待日托和学校等团体时很有帮助。
首先向您所在的市/县办公室和农业技术中心询问有关游客安全（停车位、停车位）、保险以及制作和销售果酱或蛋糕等食品所需的任何注册的信息。
6. 开始使用，步骤 1-2-3
学习和检查 ：从回归农场/农村中心（Greendaero，greendaero.go.kr）获得咨询并接受农业教育（如果您正在考虑启动资金，建议 100 小时以上）。在当地的农业技术中心参加草莓课程，并在经验丰富的农场提供帮助，经历一个完整的周期（育苗→移植→收获）。计划从小处开始 ：决定农田（包括租赁）和温室大小，并选择土壤或高架。根据上述收入数据，计算出“每10a运营成本15.62~2078万韩元+温室成本+贷款利息”。向您所在的市/县核实返乡启动资金或青年农民安置支持何时接受申请（通常是上半年和下半年）。小心幼苗并尽早排队购买 ：第一年，从值得信赖的来源购买幼苗或自己在避雨棚下种植。遵循炭疽病预防日历，并在第一次收获之前决定是否通过批发市场、种植者团体、直销或体验进行销售。
8.留意这些报告的损坏案例
2026年，《农民新闻》报道了一些农民，他们相信“每月保证收入250万韩元”的承诺，在农业信用担保基金的支持下申请了100-200+百万韩元的贷款来安装集装箱式智能农场，但在设施缺陷和公司拒绝购买他们的收获后，只剩下债务（忠清南道和北道的蘑菇种植案例）。草莓智能农场和高床系统的成本也很高，所以不要仅仅因为“收入有保障”、“你种植的一切我们都会买”或“政府贷款将覆盖这一切”等主张而签署合同。仔细核对公司的施工记录、售后服务和合同条款，并在签约前咨询所在市/县农业技术中心或返乡中心。此外，2024年，金堤智能农场创新谷的年轻农民就租赁智能农场的屋顶漏水问题寻求赔偿，MAFRA承诺查找原因并安排赔偿。当您接管设施时，请务必检查是否存在缺陷。
来源
7. 常见问题（FAQ）
我是初学者。苗床栽培和土培哪个更好？
以2024年的平均水平来看，水培（高床等）收入约为每10年1,500万韩元，高于土壤（约1,069万韩元），但运营和设施成本也较高。它根据您的金钱、健康状况和体验农场计划而变化。如果您的背部较弱或想要进行采摘体验，那么升高的床会更容易。
一年中什么时候最忙？
几乎全年。 3月母株，5-8月育苗，9月移栽，11月至次年5月收获。开始之前要知道淡季很短。
哪里可以查询草莓价格？
每日 aT 的 KAMIS 和 Garak 市场报价。 KREI 农业展望中心每月发布草莓展望以及运输和价格预测。
如果我搬去务农，政府会直接给钱吗？
不可以。返乡创业资金（最高3亿韩元）和住房公积金（最高7500万韩元）是**必须偿还的贷款**。青年农民安置金（每月最高110万韩元，最长3年）有年龄和收入条件，并有选择审查。
如果出现炭疽病怎么办？
立即拔除患病植物并将其带出温室，对工具进行消毒，并使用注册用于草莓的产品进行处理。最好的方法是预防（避雨苗圃、滴灌、健康的母株）。您当地的农业技术中心可以帮助诊断。
最后更新：2026年10月30日。依据官方资料，规则和价格可能变化。
