식용곤충(갈색거저리) 사육으로 돈 버는 방법

1. 식용곤충 사육은 무엇인가요?

• 먹을 수 있는 곤충을 상자에서 길러 식품 원료, 사료(동물 먹이), 반려동물 먹이 등으로 파는 일입니다.
• 농촌진흥청에 따르면 식품 원료로 인정된 곤충은 10종입니다: 메뚜기, 백강잠, 식용누에(유충·번데기), 갈색거저리 유충, 쌍별귀뚜라미, 흰점박이꽃무지 유충, 장수풍뎅이 유충, 아메리카왕거저리 유충, 수벌번데기, 풀무치.
• 갈색거저리 유충은 2016년 3월 식품공전에 일반 식품 원료로 올랐습니다(농사로).
• 농림축산식품부 2024년 곤충산업 실태조사에 따르면 곤충업 신고는 2,949건(생산업 2,766, 가공업 562, 유통업 1,386, 겹쳐 신고 포함)이고, 곤충 1차 판매액은 528억 원으로 전년보다 11.6% 늘었습니다.
• 곤충은 연구되는 단백질 원료 가운데 하나입니다. 이 글은 건강 효과를 말하지 않습니다.

2. 시작 비용은 얼마나 드나요?

공식 평균 창업 비용 자료는 찾지 못했습니다. 규모와 시설에 따라 다릅니다(varies).

3. 장비와 기르는 요령

농사로(농촌진흥청) 영상 자료를 바탕으로 정리했습니다.

• 환경: 온도 25~27℃, 습도 60~70%. 이 조건에서 한 해에 3~4세대를 기를 수 있고, 한 세대는 약 4개월입니다.
• 한살이: 알은 25℃에서 7~8일 만에 깨어납니다. 애벌레 기간은 90~120일이고 그동안 16~18번 허물을 벗습니다. 번데기 기간은 10~15일, 어른벌레는 110~145일 살며 300~400개의 알을 낳습니다.
• 먹이: 밀기울은 수분이 10%를 넘지 않게 말려서 씁니다. 습하면 곰팡이와 응애가 생기기 쉽습니다.
• 밀도: 22L 상자 기준으로 애벌레 크기에 따라 약 100g, 600g, 1,000g씩 나누어 기릅니다. 너무 빽빽하게 넣지 마세요.
• 출하: 식용으로는 13령 이후(길이 약 2~2.5cm) 애벌레를 출하합니다.
• 분리: 체로 배설물과 허물을 걸러 냅니다. 규모가 커지면 선별기를 씁니다.
• 농림축산식품부 고시 「곤충의 사육기준」에도 시설과 관리 기준이 있으니 신고 전에 읽어 보세요.

4. 얼마나 버나요?

• 농림축산식품부 2024년 실태조사에서 갈색거저리 1차 판매액은 약 68억 2,200만 원, 판매 농가는 296곳이었습니다. 이를 단순히 나누면 1곳당 약 2,300만 원입니다(필자 계산). 이 숫자는 매출 평균이며 순이익이 아닙니다. 큰 농가와 작은 농가가 섞여 있어 실제 수입은 다릅니다(varies, 지역·조건에 따라 다름).
• 같은 조사에서 애완·학습용 곤충 판매액은 약 53억 8,800만 원이었습니다.
• 먹이값, 전기료, 인건비, 판매처 유무에 따라 남는 돈이 크게 달라집니다.

5. 손님은 어떻게 찾나요?

1. 사료·동물 먹이: 파충류·새·물고기를 기르는 사람, 반려동물 가게, 동물원·체험장. 사료로 가공해 팔려면 사료관리법 제8조에 따라 시·도지사에게 사료제조업 등록을 합니다(정부24 안내: 처리 기간 15일, 수수료 30,000원).
2. 식품 원료: 곤충을 가루·볶음 등으로 만들어 식품으로 팔려면 식품위생법에 따른 영업 등록이 필요합니다. 식품제조가공업으로 등록하면 곤충 가공업 신고를 한 것으로 봅니다(농사로 질의응답). 직접 가공이 어렵다면 가공 업체에 원료로 납품합니다.
3. 반려동물 간식 업체: 말린 밀웜을 원료로 쓰는 업체와 계약 재배를 알아봅니다.
4. 학습·체험용: 학교, 체험 학습장에 한살이 관찰 세트를 팝니다.
5. 지역 곤충 협회·농업기술센터: 판로 정보와 교육을 얻을 수 있습니다. 정부 지원 사업을 받으려면 농업경영체 등록이 필요합니다(농사로 질의응답).

6. 시작 단계 1-2-3

1. 배우고 판매처 정하기: 농업기술센터 곤충 교육을 듣고, 사료용·식품 원료용·반려동물용 중 어디에 팔지 먼저 정합니다. 사 줄 곳 없이 크게 시작하지 마세요.
2. 신고와 작은 시험 사육: 시·군·구에 곤충 생산업 신고를 하고, 상자 몇 개로 한 세대(약 4개월)를 길러 보며 온도·습도·먹이 관리를 익힙니다.
3. 판매 준비와 늘리기: 사료로 팔면 사료제조업 등록, 식품으로 팔면 식품 영업 등록을 확인합니다. 첫 판매 기록을 보며 천천히 상자 수를 늘립니다.

이런 피해 사례도 있으니 주의하세요

농촌진흥청은 2018년, 일부 업체가 농진청 이름을 함부로 쓰며 곤충 사육으로 큰돈을 번다고 부풀려 투자자나 예비 농가를 모은다며 주의를 당부했습니다. 예를 들어 “기른 곤충을 전부 사 준다”, “정부가 인정한 사업”이라고 하면서 종충값·시설값부터 받는 광고는 조심하세요(필자가 든 예시). 계약 전에 시·군 농업기술센터에 문의하고, 다시 사 준다는 약속(수매 계약)은 회사 정보·기간·가격을 글로 받아 두세요. 피해가 생기면 1372소비자상담센터에 상담할 수 있습니다.

출처

• 농촌진흥청 – 식품 원료로 인정된 곤충 10종 안내(2026.6.4)
• 농사로(농촌진흥청) – 갈색거저리 사육 영상 자료
• 농사로(농촌진흥청) – 곤충업 신고 질의응답
• 농림축산식품부 – 2024년 곤충산업 실태조사 결과
• 국가법령정보센터 – 곤충의 사육기준(농림축산식품부 고시)
• 정부24 – 사료제조업 등록 안내
• 푸드뉴스 – 농진청, 곤충 사업 과장 광고 주의 당부
• 이투데이 – 농진청 사칭 곤충 투자 광고 주의

7. 자주 묻는 질문(FAQ)

곤충을 기르려면 허가를 받아야 하나요?

허가가 아니라 신고입니다. 곤충산업법 제12조에 따라 곤충을 생산·가공·유통하려면 시장·군수·구청장에게 신고하고, 기관은 5일 안에 수리 여부를 알려 줍니다.

어떤 곤충을 먹을 수 있게 팔 수 있나요?

농촌진흥청 안내로는 식품 원료로 인정된 곤충은 메뚜기, 백강잠, 식용누에, 갈색거저리 유충, 쌍별귀뚜라미, 흰점박이꽃무지 유충, 장수풍뎅이 유충, 아메리카왕거저리 유충, 수벌번데기, 풀무치 10종입니다.

갈색거저리는 얼마나 걸려 출하하나요?

애벌레 기간이 90~120일이고, 식용으로는 13령 이후(약 2~2.5cm)에 출하합니다. 온도 25~27℃, 습도 60~70%를 지켜야 합니다(농사로).

집 안에서 기를 수 있나요?

작은 시험 사육은 가능하지만, 판매하려면 신고가 필요하고 「곤충의 사육기준」 고시도 확인해야 합니다. 냄새·먼지·응애가 생길 수 있어 환기와 청소가 중요합니다.

곤충을 먹으면 건강에 좋나요?

이 글은 건강 효과를 말하지 않습니다. 곤충은 연구되는 단백질 원료 가운데 하나일 뿐이며, 알레르기 등 표시 기준은 식품 관련 규정을 따르세요.

최종 업데이트: 2026년 10월 30일. 공식 자료 기준이며 조건은 바뀔 수 있습니다.