
La ascidia (meongge) es un producto acuícola clásico coreano que se cultiva en cuerdas colgadas en el mar. Alrededor del 70% de la producción nacional proviene de las aguas frente a Tongyeong y Geoje en la provincia de Gyeongsang del Sur. Pero en el verano de 2024, las altas temperaturas del agua mataron a la mayor parte de la población y la producción nacional cayó aproximadamente un 45% respecto al año anterior. Esta guía explica cómo ganar dinero con ascidias utilizando datos del Ministerio de Océanos y Pesca (MOF), el Instituto Nacional de Ciencias Pesqueras (NIFS), la Ley de Desarrollo de la Industria de la Acuicultura e informes de noticias regionales.
Resumen de una línea: El cultivo de ascidias necesita una licencia de acuicultura (o membresía en una cooperativa de un pueblo de pescadores). Las existencias crecen aproximadamente 2 años y se venden de febrero a junio. Con el aumento de los daños causados por el calor, lo más importante es el seguro contra desastres en la acuicultura y la gestión de la temperatura. Los ingresos varían mucho de un año a otro.
1. ¿Qué es el cultivo de ascidias?
- Cultivo colgante: Las ascidias jóvenes (larvas) se unen a cuerdas (de unos 5 m de largo) que cuelgan de líneas flotantes. En las aguas de Gyeongsang del Sur crecen a entre 3 y 15 m de profundidad durante unos 2 años hasta alcanzar el tamaño de un puño (Gyeongnam Domin Ilbo, JoongAng Ilbo).
- La temperatura del agua es clave: Crecen mejor entre 10 y 20 °C. Si 25°C o más duran más de 3 semanas, pueden ocurrir muertes masivas (Financial News). Los agricultores mueven cuerdas a profundidades que se mantienen por encima de los 5°C en invierno y por debajo de los 24°C en verano.
- Después de la cosecha: Se mantienen en agua limpia durante aproximadamente un día para purgar los desechos antes del envío. Un kilogramo suele equivaler a entre 8 y 9 ascidias.
- A quién le conviene: Personas que se preparan para mudarse a un pueblo de pescadores y que pueden trabajar en barcos y realizar trabajos físicos.
2. ¿Cuánto cuesta empezar?
No pude encontrar un costo inicial promedio oficial, por lo que los costos varían según la escala y la región.
| Artículo | Detalles | Costo |
|---|---|---|
| Licencia de acuicultura (sitio de granja) | Nueva licencia, transferencia de licencia o uso de un sitio cooperativo | Varía |
| Bote | Embarcación pequeña para trabajos de obra y recolección. | Varía |
| Equipo agrícola | Boyas, cuerdas, anclas, cuerdas para semillas. | Varía |
| Semilla (ascidias jóvenes) | Coleccionar o comprar | Varía |
| Cobertizo de trabajo | Espacio de lavado, clasificación y envío. | Varía |
| Seguro contra desastres en acuicultura | El gobierno paga el 50% de la prima | Varía según el sitio |
| Alojamiento | Casa en un pueblo de pescadores | Varía según la región |
Apoyo gubernamental: El préstamo inicial para el regreso a la pesca ofrece hasta 300 millones de KRW (1,5% anual, 5 años de gracia, 10 años de reembolso) y hasta 75 millones de KRW para vivienda. Se trata de préstamos con condiciones como formación, por lo que primero contacta con el Centro de Retorno a la Pesca (1899-9597).
3. Qué necesitas: licencia y cooperativa
- Licencia de acuicultura: El cultivo de ascidias en el mar requiere una licencia en virtud de la Ley de Desarrollo de la Industria de la Acuicultura (Artículo 10). Las licencias tienen una duración de 10 años (artículo 17).
- Transferencia y no arrendamiento: Las licencias solo se pueden transferir según lo permita la ley (Artículo 30), y está prohibido arrendar una licencia a otra persona (Artículo 32).
- Cooperativa de aldea de pescadores (eochongye): Muchas granjas están a nombre de la cooperativa. Según Suhyup, los miembros deben vivir en el área, calificar como miembros de Suhyup (pescar más de 60 días al año) y aprobar una revisión de la asamblea general.
- Seguro contra desastres en acuicultura: Según el Ministerio de Hacienda, las ascidias están cubiertas y el gobierno paga el 50% de la prima. La fecha límite de inscripción para las ascidias en 2024 era el 31 de octubre y se introdujo un plan de menor costo. Regístrese a través de las cooperativas miembros de Suhyup.
- Habilidades: El monitoreo de la temperatura, el control de la profundidad de la cuerda, la recolección y la clasificación deben aprenderse en el sitio.
4. ¿Cuánto puedes ganar?
No pude encontrar el ingreso promedio oficial de las granjas de ascidias, por lo que los ingresos varían. Números de referencia:
| Artículo | Cifra | Fuente |
|---|---|---|
| producción nacional | 24.694 t (2023) → 13.591 t (2024), alrededor del −45% | NIFS (Economía heralda) |
| Pérdidas de 2024 en Tongyeong | Aproximadamente el 95 % de las cuerdas de semillas, más del 97 % de las ascidias enteras | Gyeongnam Domin Ilbo |
| Precio de la ascidia sin cáscara | Aproximadamente 16.000 KRW por kg (informe de 2024) | joongang ilbo |
| Precio de la primera subasta | Aproximadamente 250.000 KRW por 10 kg en promedio (febrero de 2026) | Shinmun de Kyeongnam |
- En 2024 murieron tantas personas que la primera subasta de la temporada fue cancelada por primera vez desde que se abrió el mercado en 2011. Se reanudó en febrero de 2026.
- Incluso con las mismas existencias, la temperatura del agua en verano por sí sola puede hacer que los ingresos se acerquen a cero. Preparar seguros y fondos de emergencia.
5. Dónde y cómo vender

- Mercados de subasta de Suhyup: Las ascidias de Gyeongsang del Sur se venden principalmente en el mercado de subastas de la cooperativa de ascidias, generalmente desde febrero hasta mediados de junio.
- Producto sin cáscara: La venta de ascidias sin cáscara cambia el precio. Es posible que el procesamiento y las ventas necesiten un informe comercial de alimentos; consulte con la oficina de su ciudad/condado.
- Venta directa/entrega: Puedes vender a clientes directos, pero la frescura (envío en frío) es fundamental.
- Fiestas locales y restaurantes: Abastecer a los restaurantes locales de pescado crudo es otra opción.
6. Inicio paso a paso
- Paso 1: Capacitación y asesoramiento: Realice cursos en el Centro de regreso a la pesca (sealife.go.kr) y visite áreas de ascidias como Tongyeong y Geoje.
- Paso 2 – Trabajar en el sitio: Trabaje durante un año o más en una granja de ascidias para aprender a sembrar, controlar la temperatura y cosechar. También es importante generar confianza con la cooperativa.
- Paso 3: verificar la licencia y la cooperativa: Confirme oficialmente las condiciones de membresía de la cooperativa y las opciones de transferencia de licencia con la oficina de la ciudad/condado y Suhyup.
- Paso 4 – Comience poco a poco y asegure: Comience con un sitio pequeño y regístrese para obtener un seguro contra desastres para la acuicultura.
- Paso 5: realice un seguimiento de las temperaturas: Verifique los datos de temperatura del agua NIFS diariamente y baje las cuerdas cuando se emitan alertas de alta temperatura.
8. Ojo con estos casos de daños reales
En 2012, la Guardia Costera de Donghae dijo que había acusado al jefe de una cooperativa de un pueblo pesquero en Samcheok, provincia de Gangwon, por transferir ilegalmente el derecho de cultivo de ascidias de la cooperativa (10 ha) por aproximadamente KRW 70 millones. Los compradores en tales acuerdos pueden pagar y aun así no se les reconocen sus derechos. Al comprar o vender un sitio agrícola o una licencia, siempre confirme los detalles de la licencia y la transferibilidad en la oficina de la ciudad/condado, y nunca negocie de forma privada solo en efectivo. También tenga cuidado con ofertas como “invierta en cultivo de ascidias y obtenga ganancias mensuales”.
Fuentes
- Centro de Información Jurídica Nacional, Ley de Desarrollo de la Industria Acuícola
- Suhyup, guía cooperativa del pueblo pesquero
- MOF, seguro contra desastres acuícolas (2024-06-26)
- Ministerio de Hacienda, comunicado de prensa sobre producción pesquera
- Herald Economy, datos de producción de ascidias del NIFS
- Gyeongnam Domin Ilbo, 2024 muertes masivas
- Gyeongnam Domin Ilbo, cómo se cultivan las ascidias
- JoongAng Ilbo, muertes por calor y medidas de estabilización
- Noticias financieras, temperaturas óptimas y daños por calor
- Kyeongnam Shinmun, primera subasta de 2026
- Haesa News, cesión ilegal de un derecho cooperativo de cultivo de ascidias (2012)
- Centro de regreso a la pesca
7. Preguntas frecuentes
¿Alguien puede empezar a cultivar ascidias de inmediato?
No. Se necesita una licencia de acuicultura (artículo 10 de la ley) y muchos sitios pertenecen a cooperativas de pueblos pesqueros. A menudo debes vivir localmente y pasar una revisión de membresía.
¿Cuánto falta para que se puedan vender las ascidias?
Generalmente alrededor de 2 años. Después de las muertes masivas de 2024, algunos agricultores enviaron ganado de 1 año.
¿Se pueden prevenir los daños por calor?
No del todo. Mueva las cuerdas a profundidades más frías y obtenga un seguro contra desastres (50% de soporte de prima) para reducir las pérdidas. En octubre de 2024 se formó un grupo de trabajo para la estabilización del cultivo de ascidias (JoongAng Ilbo), y en mayo de 2025 el NIFS firmó un acuerdo con seis organizaciones para encontrar soluciones (Herald Economy).
¿Puedo alquilar el derecho de pesca (licencia) de alguien?
El arrendamiento de licencias de acuicultura está prohibido por ley (artículo 32). Las ofertas para "alquilarle un terreno agrícola" pueden ser ilegales.
¿El apoyo al regreso a la pesca es dinero gratis?
No. El préstamo inicial (hasta 300 millones de KRW) y el préstamo para vivienda (hasta 75 millones de KRW) deben reembolsarse.
Última actualización: 30 de octubre de 2026. Basado en fuentes oficiales; las reglas y precios pueden cambiar.















